一种黄菊花茶的加工方法
- 专利权人:
- 丽水市轩德皇菊开发有限公司
- 发明人:
- 何卫中,严芳
- 申请号：
- CN201310579417.3
- 公开号：
- CN103621736A
- 申请日:
- 2013.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王鹏举
- 摘要：
- 发明涉及一种黄菊花茶的加工方法，步骤如下：1）鲜花的采摘；2）分级摊放；3）净花；4）初烘；5）复烘；6）足火；7）拣剔分级。本发明的有益效果是产品干看具有花丝金黄、花托碧绿的颜色；冲泡后整朵花悬于杯中，花朵金黄，汤色金黄明亮，香气清香持久，滋味甘醇。本发明在加工工艺上改变了传统菊花茶的高温杀青（蒸花）工艺，采用摊放工艺，延长了加工时间，也促进了菊花内部成分的转化，烘干工序中采用多次分段烘干法，温度逐步提高，有利于水分的散失和香气物质的聚集；运用较高温度足火工艺，使得低熔点芳香物质较快挥发，花香更为纯和，冲泡后香气挥发更为突出。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
