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一种高效提取鲍鱼汁的装置及工艺
- 专利权人:
- 东山县启昌冷冻加工有限公司
- 发明人:
- 陈贤飞
- 申请号：
- CN202011000836.3
- 公开号：
- CN112106912A
- 申请日:
- 2020.09.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种高效提取鲍鱼汁的装置，包括高压清水池、对鲍鱼干进行榨汁的榨汁装置、处理后的鲍鱼干进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼干且可移动鲍鱼干进入高压清水池和榨汁装置的运输装置，其生产效率大大的提升，自动化水平高；一种高效提取鲍鱼汁的工艺，包括以下步骤：将鲍鱼干在高压环境下放入清水中浸泡；将鲍鱼干在真空环境下进行切碎挤压；收集鲍鱼汁液；对鲍鱼汁液进行去腥，然后进行杀菌；加配料加水制成鲍鱼饮料；将鲍鱼残渣加水后进行酶解获得鲍鱼酶解液；将鲍鱼酶解液用超滤膜进行分离，得到浓缩液和透析液；将透析液用活性炭和树脂进行脱色后，通过喷雾干燥制备成鲍鱼蛋白肽；将鲍鱼蛋白肽加配料加水调制成饮料，其鲍鱼利用率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
