Dietary supplements and food comprising a mixture of glucomannan, xanthan gum and alginate. The foods and supplements are used for delaying the onset of, slowing the progression of, and/or ameliorating at least one symptom of, metabolic syndrome, type I diabetes, type II diabetes, pancreatic disease or hyperlipidemia. The mixture of glucomannan, xanthan gum and alginate is analysed using standard methods of carbohydrate analysis involving acid hydrolysis of the polysaccharides followed by chromatographic separation.Linvention porte sur des compléments alimentaires et sur des aliments comprenant un mélange de glucomannane, de gomme de xanthane et dalginate. Les aliments et les compléments sont utilisés pour retarder lapparition dun symptôme du syndrome métabolique et/ou du diabète de type I et/ou du diabète de type II et/ou dune maladie pancréatique ou de lhyperlipidémie, ou ralentir la progression et/ou de soulager un tel symptôme. Le mélange de glucomannane, de gomme de xanthane et dalginate est analysé à laide de méthodes standards danalyse des glucides impliquant une hydrolyse acide des polysaccharides suivie par une séparation chromatographique.
