一种发酵杏仁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 熊涛;谢明勇
- 发明人:
- 熊涛,谢明勇
- 申请号：
- CN201510213590.0
- 公开号：
- CN104957689A
- 申请日:
- 2015.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种发酵杏仁饮料及其制备方法。它是采用甜杏仁，糖浆或代用糖，纯净水为原料，选择植物性乳酸菌发酵制备而成，该法制备的杏仁饮料风味独特、营养丰富、口感爽滑，杏仁饮料经植物性乳酸菌发酵后必需氨基酸水平得到显著提高，发酵后杏仁饮料能显著降低高脂大鼠血脂中总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量，保健功效显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
