一种红酒火锅锅底汤料及其制作方法
- 专利权人:
- 陈学能
- 发明人:
- 陈学能
- 申请号：
- CN201210162351.3
- 公开号：
- CN102669625A
- 申请日:
- 2012.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 焦烨鋆
- 摘要：
- 本发明公开了一种红酒火锅锅底汤料及其制作方法，其中红酒火锅锅底汤料由汤底、红酒和调味料组成，其配料由以下按照重量份数的物质组成：骨汤底500-800份，红酒200-300份，盐0.2-0.4份，蒜蓉1-1.5份，桂叶0.3-0.8份，胡椒粉0.1-0.4份，和百里香、墨角兰、牛至、荷兰芹、鼠尾草、迷迭香、香薄荷各0-0.1份。本发明的红酒火锅锅底汤料口感较好，而且可以是多种口味，扩大了消费范围，延长了保质期，而本发明的制作红酒火锅锅底汤料口感好，本身为碱性，可以有效中和刷火锅时的肉类和海鲜类的酸性食物，促进消化，含有抗氧化剂，抗老抗衰、预防中风，美容养颜、提高免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
