A method of cryopreservation of oocytes sturgeon fishes comprising treating the sacrificial solutions equilibration, freezing, thawing, characterized in that the equilibration is carried out for 1.5 hours at a temperature of 14-18 ° C, and as a protector, a mixture of sunflower oil and fish oil in the ratio 1: 1 at a rate of freezing of 1500 ° C / min, thawed samples is carried out in distilled water at a temperature of 42-45 ° C for 45-75 s to the liquid fraction.Способ криоконсервации яйцеклеток осетровых рыб, включающий обработку протекторными растворами, эквилибрацию, замораживание, оттаивание, отличающийся тем, что эквилибрацию осуществляют в течение 1,5 ч при температуре 14-18°С, а в качестве протектора используют смесь подсолнечного масла и рыбьего жира в соотношении 1:1 при скорости замораживания 1500°С/мин, оттаивание образцов осуществляют в дистиллированной воде при температуре 42-45°С в течение 45-75 с до достижения жидкой фракции.