The present invention is improved modified polysaccharide (i.e., each part modified polysaccharide isolated) preparation of the compositions, and such compositions containing fat-soluble active ingredients and / or colorants in a matrix which is based on method, and a modified modified polysaccharide itself and a process for their preparation. The present invention further provides foods, beverages, animal feed, cosmetics and pharmaceutical compositions, eutrophication, the use of the compositions of the present invention for reinforcement and / or coloring, and such foods, beverages, animal feed, relates to cosmetic and pharmaceutical compositions themselves. .FIELD 1本発明は、改質修飾多糖類(すなわち、各部分が分離された修飾多糖類)をベースにしたマトリックス中に脂溶性有効成分および/または着色剤を含有する組成物、およびそうした組成物の調製方法、ならびに改質修飾多糖類そのものとそれらの製造方法に関する。本発明はさらに、食物、飲料、動物飼料、化粧品および医薬組成物の、富栄養化、強化および/または着色のために本発明の組成物を使用すること、ならびにそのような食物、飲料、動物飼料、化粧品および医薬組成物そのものに関する。【選択図】図1
