This invention is an improved modified polysaccharide , that is, fat-soluble active ingredient in a matrix of a modified polysaccharide -based fraction are separated and / or a method for preparing such a composition and the composition containing a coloring agent , but also relates to the improved modified polysaccharide itself , and its production method . The present invention also relates to food, beverages, animal feeds, cosmetics and pharmaceutical compositions reinforced , reinforced and / or use of a composition of the present invention for the coloring, and the food, beverages, animal feeds, cosmetics and pharmaceutical compositions per se .본 발명은 개선된 개질 다당류, 즉 분획들이 분리된 개질 다당류계의 매트릭스 중에 지용성 활성 성분 및/또는 착색제를 함유하는 조성물 및 이러한 조성물을 제조하는 방법뿐만 아니라 상기 개선된 개질 다당류 그 자체 및 이것의 제조 방법에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 식품, 음료, 동물 사료, 화장품 및 약학 조성물의 강화, 보강 및/또는 착색을 위한 본 발명의 조성물의 용도 및 상기 식품, 음료, 동물 사료, 화장품 및 약학 조성물 그 자체에 관한 것이다.
