葛根淀粉(葛粉)及其制作工艺
- 专利权人:
- 湖北省钟祥市葛粉厂
- 发明人:
- 邵仙墙,邓耀明,张雪赋,李金洪
- 申请号：
- CN93104516.9
- 公开号：
- CN1093877A
- 申请日:
- 1993.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 胡继海`朱必武
- 摘要：
- 本发明公开了一种葛根淀粉(葛粉)及其制作工艺，它是采用物理方法从葛根中制取的天然营养食品，它富含淀粉、全糖、蛋白和脂肪，钙、锌、铜、铁、硒多种微量元素及十余种氨基酸。本发明的工艺步骤是：清洗葛根并去皮→破碎→清洗分离→一次沉淀→加水搅拌过滤→二次沉淀→抽取中层溶浆过滤→反复加水搅拌沉淀→分离→干燥→优质葛粉，加水搅拌剩余的上、下层溶浆过滤→反复加水搅拌沉淀→分离→干燥→次级葛粉，其工效高，浪费少，本发明工艺制成的本发明食品的技术指标和质量要求均达到和超过类似食品的标准和要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
