一种果仁复合营养保健粉的制备工艺及保健食品

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专利权人:

雷泉

发明人:

雷泉

申请号：

CN201410108821.7

公开号：

CN103907930A

申请日:

2014.03.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

吴英彬

摘要：

本发明公开了一种果仁复合营养保健粉的制备工艺，其具体包括如下步骤：(1)原料准备：按照如下的重量份数准备原料：黑豆30～50份；核桃仁60～120份；灵芝孢子粉5～10份；黄豆20～40份；花生仁50～100份；芝麻10～30份；低聚异麦芽糖20～30份；乳化剂100～200份；稳定剂300～400份；(2)混合粉体的制备：将黑豆、核桃仁、黄豆、花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于NaHCO₃水溶液中浸泡，然后用砂轮磨浆，浆体离心处理后，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎；(3)均质处理；(4)杀菌处理；(5)灌封封盖。本发明还公开了采用此制备工艺制备的保健食品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/