The present invention relates to functional natural jelly. According to an embodiment of the present invention, the functional natural jelly, which can sufficiently satisfy a consumer based on elastic textures and excellent flavors, includes anti-obesity substances, aloe gel powder, chia seeds, a gelation agent, purified water, and additives. According to another embodiment of the present invention, the functional natural jelly includes natural functional substances, aloe gel powder, chia seeds, a gelation agent, purified water, and additives. A method for preparing the functional natural jelly includes the steps of: adding chia seeds to purified water and stirring the mixture to prepare a stirred mixture； blending, heating, and dissolving a gelation agent in the stirred mixture； adding anti-obesity substances or natural functional substances to the purified water with additives and the added substances in purified water to prepare a solution； preparing a first mixture by heating and mixing the solution with the stirred mixture having the gelation agent dissolved therein； preparing a second mixture by mixing aloe gel powder to the first mixture； and packing the second mixture in a package container.본 발명은 기능성 천연 젤리에 관한 것으로, 본 발명에 따르면, 일 예로 항비만 소재, 알로에겔 분말, 치아씨드, 젤화제, 정제수 및 첨가제를 포함하는 기능성 천연 젤리를 제공할 수 있다.다른 예로 천연 기능성 소재, 알로에겔 분말, 치아씨드, 젤화제, 정제수 및 첨가제를 포함하는 기능성 천연 젤리를 제공할 수 있다.또한, 기능성 천연 젤리를 제조하는 방법에 있어서, 정제수에 치아씨드를 넣고 교반하여 교반물을 제조하는 단계； 젤화제를 배합한 후 상기 교반물에 넣고 가열하여 용해하는 단계； 정제수에 항비만 소재 또는 천연 기능성 소재와 첨가제를 넣고 용해하여 용해물을 제조하는 단계； 상기 젤화제가 용해된 교반물에 상기 용해물을 넣고 가열 및 혼합하여 제1 혼합물을 제조하는 단계； 상기 제1 혼합물에 알로에겔 분말을 넣고 혼합하여 제2 혼합물을 제조하는 단계 및 상기 제2 혼합물을 포장용기에 투입하여 포장하는 단계를 포함하는 기능성 천연 젤리의 제조방법을 제공할 수 있다.
