豆精膜的生产方法及加工装置

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专利权人:

东北工学院;沈阳科技机械工业技术研究所

发明人:

张继宇,佟杰新,汪骏书,张敬民,喻冬青,付万臣

申请号：

CN91106175.4

公开号：

CN1068481A

申请日:

1991.07.13

申请国别(地区):

中国

年份:

1993

代理人:

袁巍

摘要：

一种大豆精膜的生产方法，它将大豆筛选后，经浸泡、水洗、研磨、渣浆分离、沸煮、真空浓缩、喷浆、烘干、剪切、包装工艺完成。其优点明显是：豆膜的口感好，营养成分不被破坏，特别易存放、食用方便，可用开水浸泡3～5分钟即可食用。这种方法生产的豆精膜其大豆的利用率高，比目前腐竹的生产方法提高利用率20％，而且本方法节省能源，其能耗仅是腐竹生产的1/4，从而生产成本明显降低，可连续批量生产，实现自动化操作。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/