More particularly, the present invention relates to a process for preparing a tocopherol and a flour, which comprises preparing a flour and a flour, A step of mixing the mixture obtained in the step of mixing and a step of mixing the mixture obtained in the mixing step at a predetermined temperature for a predetermined time, a step of separating the manganese from the mixture obtained in the step of kneading, Is heated at a predetermined temperature for a certain period of time to form Tartochoi. After boiling the toast, the mixture is aged, aged tofu mixed with malt to remove the residue, and then mixed with ground powder to provide enhanced taste and nutrition And a method for producing the same.본 발명은 톳 조청 및 이의 제조방법에 대한 것으로, 더욱 상세하게는 톳을 가공하여 톳물과 톳가루를 준비하는 톳가공단계와 상기 톳가공단계에서 준비된 톳물과 톳가루를 엿기름과 곡물과 혼합하여 톳혼합물을 생성하는 혼합단계와 상기 혼합단계에서 생성된 톳혼합물을 일정 온도에서 일정 시간 동안 삵히는 삵힘단계와 상기 삵힘단계에서 삵혀진 톳혼합물에서 엿물을 분리하는 분리단계와 상기 분리단계에서 분리된 엿물을 일정 온도에서 일정 시간 동안 가열하여 톳 조청을 형성하는 가열단계를 포함하고, 톳을 삶은 후 숙성하고 숙성된 톳물과 엿기름을 혼합하여 찌꺼기를 제거한 다음 톳가루를 혼합하여 향상된 맛과 영양을 제공할 수 있는 톳 조청 및 이의 제조방법에 대한 것이다.
