The present invention was developed to solve the inconvenience, soybean injector in the center of the fixed mats and rotary mill facing, and the bean waste discharge guide by forming the bean waste discharge guide where the outer periphery of the upper opening of the filter barrel and the fixed cylinder circumference It is a millstone for tofu making in which bean waste discharge is quickly discharged in connection with the ball, and the discharged bean waste is not dropped to bean water.본 발명은 상기 불편을 해소하기 위해 개발된 것으로 고정맷들과 회전맷돌이 대면하는 중심부에 콩투입기를 장치하고, 여과통의 상단 개방부 외주와 고정원통 주벽이 만나는 곳에 콩비지 배출안내부를 형성하여 콩비지배출공과 연계시켜 콩비지배출이 신속히 배출되고, 배출되는 콩비지가 콩물쪽으로 낙하되는 일이 없게 구성한 두부 제조용 맷돌이다.
