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一种改善养殖鱼肉质的添加剂、使用方法、应用及鱼饲料
专利权人:
四川农业大学
发明人:
周小秋,冯琳,刘扬,姜俊,姜维丹
申请号:
CN201410042008.4
公开号:
CN103749985A
申请日:
2014.01.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
谭新民
摘要:
本发明公开了一种改善养殖鱼肉质的添加剂、使用方法、应用及鱼饲料。所述改善养殖鱼肉质的添加剂包括以下重量份的组分:核黄素0.0003-0.0008份,色氨酸0.18-0.39份,异亮氨酸0.67-1.58份,锌0.0029-0.0089份。本发明通过添加所述添加剂,提高鱼类肌肉钙含量,提高肌肉保水性、咀嚼度和pH,降低肌肉烹饪损失,改善鱼肉的品质与口感,具有使用方便、成本低、无毒安全等优点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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