聚磷酸盐复盐系列
- 专利权人:
- 中国科学院广州电子技术研究所
- 发明人:
- 陈福泉,翟励强
- 申请号：
- CN93109096.2
- 公开号：
- CN1097576A
- 申请日:
- 1993.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 潘伟健
- 摘要：
- 本发明涉及一系列聚磷酸盐复盐，是利用了一些磷酸盐、聚磷酸盐和有机酸盐同属单斜晶系结构，并且键的离子性又相近，使它们通过“盐桥”或“氢键”结合成复盐。其生物、物理化学性能明显优于上述组成中的单一或混合物，可广泛用于食品，例如果汁、碳酸及乳酸菌饮料、乳制品、面包、糕点及其它米面制品、鱼、肉及其制品、罐头、腌菜及调味品等，及药品、饲料，作为抗菌防霉、抗氧化、品质改良、pH缓冲和强化等添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
