紫薯杂粮米加工工艺
- 专利权人:
- 重庆浩田食品有限公司
- 发明人:
- 何国卿
- 申请号：
- CN201310137302.9
- 公开号：
- CN103190581B
- 申请日:
- 2013.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种五谷杂粮制作的米加工工艺，具体涉及一种紫薯杂粮米的加工工艺；包括有如下的主要步骤：1）均匀混合物料、2）限制性糊化、3）切割成型、4）初冷却、5）微波干燥、6）后冷却；采用本发明技术方案的紫薯杂粮米加工工艺生产的杂粮米富含胡萝卜素、维生素C、花青素，且营养搭配均衡、蒸煮方便、口感良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
