一种杂粮米及其生产工艺
- 专利权人:
- 王兆国
- 发明人:
- 王兆国
- 申请号：
- CN200810054736.1
- 公开号：
- CN101548740A
- 申请日:
- 2008.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂粮米及其生产工艺，采用单一的荞麦或莜麦或与各种杂粮混合作为原料，经过两次熟化后加工成米状，其食用方法和普通大米一样，方便、省时，适合大众口味，易推广，本发明实现了粗粮细作，改善了食用时的口感，适应了大部分人的需求，使各种杂粮的营养成分得到了互补，其中荞麦富含蛋白质、维生素、矿物质、植物纤维、黄酮类化合物、芦丁类物质等，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有很好的保健作用，尤其对糖尿病的预防非常显著。而莜麦富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种微量元素，能降低血清胆固醇、降血脂、改善肠道功能、抗肠癌，增强、提高免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
