一种以薯干为原料发酵生产乳酸钙的工艺
- 专利权人:
- 孝感凯风生物工程有限责任公司
- 发明人:
- 徐柏朝,金海勇,黄小波
- 申请号：
- CN201110078205.8
- 公开号：
- CN102206684A
- 申请日:
- 2011.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种以薯干为原料发酵生产乳酸钙的工艺，采用薯干为原料，制成淀粉水解糖发酵液，接入经优化选育的乳酸菌种，以碳酸钙为中和剂，发酵48～72小时制成乳酸钙发酵液，经脱色、过滤、浓缩、制片、烘干、粉碎制成乳酸钙产品，工艺包括菌种选育、菌种扩大培养、薯干发酵液的制备、发酵及精制过程。本发明的有益效果是：采用高转化率的菌种并进行优化选育，以薯干为原料制取乳酸钙，整个生产过程中没有母液和固体废弃物排放，减少了将发酵液制成乳酸后再制取乳酸钙的过程，生产过程不使用粮食为原料，避免了工业生产与人争粮，其工艺简单、节能减排、产品收率高、生产成本低，适合大规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
