FIELD: food industry.SUBSTANCE: proposed invention relates to gel-based portioned food products and their production methods. The gel-based food product is consumed in one scoop without usage of a spoon or other tableware, providing the consumer with approximately 200 mg/portion of caffeine, 1000 mg/portion of taurine and 100% of the recommended daily dose of consumption of vitamins B3, B5, B6 and B12. The gel-based food product includes calcium lactate, trisodium citrate, dextrin and gums, its quantity being approximately 0.5-2 oz.EFFECT: portioned food products production.15 cl, 5 tbl, 7 exПредлагаемое изобретение относится к порционным пищевым продуктам и способам их получения на основе геля. Пищевой продукт на основе геля потребляют за один прием без использования ложки или других столовых приборов, что обеспечивает потребителю около 200 мг/порция кофеина, 1000 мг/порция таурина и 100% рекомендованной суточной нормы потребления витаминов B3, B5, B6 и B12. Пищевой продукт на основе геля включает лактат кальция, тринатриевый цитрат, декстрин, камеди и составляет, приблизительно, от 0,5 до 2 унций. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 5 табл., 7 пр.
