一种熟食料包及应用方法
- 专利权人:
- 文大鹏
- 发明人:
- 文大鹏
- 申请号：
- CN201910483257.X
- 公开号：
- CN110024968A
- 申请日:
- 2019.05.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种熟食料包及应用方法,属于食品技术领域。所述熟食料包包括如下重量份的原料:党参30~50份、甘草20~30份、石斛15~20份、生地15~20份、杜仲10~18份、桂皮10~15份、何首乌5~10份、高良姜5~10份、肉豆蔻8~12份、花椒5~10份。本发明科学配伍中草药,充分利用中草药间的协同作用显著起到去除熟食原料腥臊味和或肉质草腥味提高熟食营养品质,延长熟食的保鲜时间的功效,尤其是加入虾青素进一步提升了产品功效。此外,本申请采用了利用超声波辅助酶解和微生物二步发酵的工艺显著提升了熟食料包的作用功效,对提升熟食品质,保障食品安全具有重要意义,应用前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
