A dried, stable probiotic composition is provided. The composition comprises at least one viable probiotic microorganism, at least one hydrolyzed protein, at least one disaccharide, at least one oligosaccharide, and at least one polysaccharide, but not trehalose. The composition comprises at least <； RTI ID =10Viability of CFU / g, and a survival loss of less than 1 log unit / g after 3 months at a temperature of 40C and a relative humidity of 33%. Also provided is a method of making a dried, stable probiotic composition.건조된 안정한 프로바이오틱 조성물이 제공된다. 조성물은 하나 이상의 생존가능 프로바이오틱 미생물, 하나 이상의 가수분해 단백질, 하나 이상의 이당류, 하나 이상의 올리고사카라이드, 및 하나 이상의 다당류를 포함하지만, 트레할로스는 포함하지 않는다. 조성물은 적어도 1x1010 CFU/g의 생존력, 및 40℃의 온도 및 33%의 상대 습도에서 3개월 후 1 log 단위/g 미만의 생존력 손실을 갖는다. 또한, 건조된 안정한 프로바이오틱 조성물을 제조하는 방법이 제공된다.
