一种红枣红茶的制作工艺
- 专利权人:
- 广西昭平县凝香翠茶厂
- 发明人:
- 欧昭乐
- 申请号：
- CN201610068647.7
- 公开号：
- CN105532990A
- 申请日:
- 2016.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 江耀纯
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣红茶的制作工艺，包括以下步骤：鲜叶采摘，萎凋，二步法揉捻，发酵，微波烘干；茶叶与红枣提取液超声喷雾混合，并经过一次喷淋，摊凉，烘干，二次喷淋，烘干，摊凉，再烘干；一次喷淋喷淋量为每千克茶叶50～70mL，二次喷淋量为每千克茶叶30～50mL，喷淋期保持温度35～40℃，本发明制得的红茶冲泡后，颜色红亮，红枣茶香味清甜浓厚，回味悠长，具有滋阴补阳、补血的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
