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用于从葵花籽和/或油菜籽获得蛋白质制备物的方法以及蛋白质制备物
- 专利权人:
- 弗劳恩霍夫应用研究促进协会
- 发明人:
- P·艾斯纳,S·米特迈尔,M·弗兰克尔
- 申请号：
- CN201880058823.6
- 公开号：
- CN111246747A
- 申请日:
- 2018.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于从葵花籽和/或油菜籽获得蛋白质制备物的方法。执行至少以下步骤:—将葵花籽或油菜籽脱壳到壳体含量为<5质量%;—通过压榨到脂肪或油含量在>7%与<35质量%之间的范围内来以机械方式对经过脱壳的葵花籽或油菜籽进行部分脱油;以及—使用至少一种有机溶剂或超临界CO2来执行一个或多个萃取步骤。萃取步骤中的至少一个产生葵花籽或油菜籽进行的进一步脱油,并且在将压滤饼粉碎到<2mm的粒径或<2mm的薄片厚度的先前粉碎过程之后或者在将压滤饼粉碎到<2mm的粒径或<2mm的薄片厚度的同步粉碎过程期间,以渗滤式或沉浸式萃取来执行。通过一个萃取步骤或多个萃取步骤,在脱溶过程之后,获得具有良好蛋白质可消化性的经过脱油的含有蛋白质的粉(Mehl)或颗粒来作为蛋白质制备物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
