以葡萄籽为原料制备葡萄籽膳食纤维粉的方法及其制品
- 专利权人:
- 怀来葡缇泉葡萄籽科技开发有限公司
- 发明人:
- 杨竹娘,李云
- 申请号：
- CN201210046039.8
- 公开号：
- CN102578594A
- 申请日:
- 2012.02.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 廖元秋
- 摘要：
- 本发明涉及以葡萄籽为原料制备葡萄籽膳食纤维粉的方法及其制品，属于食品制备技术领域；该方法包括：将酿酒后的葡萄皮渣在低温真空条件下干燥，与葡萄皮、葡萄梗分离，冷榨除去葡萄籽中油酯，再经粉碎机粗碎，磨成葡萄籽细粉；选出80-30目的细粉，作为葡萄籽纤维粉成品；该制品包括：葡萄籽膳食纤维粉、葡萄籽燕麦糊、葡萄籽速食面等在多种普通食物中加入5-15％的葡萄籽膳食纤维粉制成的食品或葡萄籽足浴包、泡浴包中的一种或多种。本发明方法操作容易，成本低，制品中除了有对人体健康有益的opc，还富含人体所需的多种元素，葡萄籽的有效成分利用率高。还具有使用、食用方便的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
