Disclosed is a method for cooling milk in the milking apparatus (4).The milk cooling apparatus (2) of the milking apparatus (4) includes a cooling circuit (18) for heat exchange between the milk and the cooling liquid, and a refrigerant circuit (20) for heat exchange between the refrigerant and the coolant.Method (50) controls the refrigerant circuit (20) to maintain a predetermined temperature range (step 52) and receives a first signal associated with the initiation or increase of milk flow from the milking system (6) in the milking apparatus (4) (54) and cooling liquid in the cooling circuit (18) The process of starting or increasing the circulation of the circulation (56) and the step (58) for introducing the flow of milk through the milk cooling device (2).Diagram搾乳装置（４）において乳を冷却するための方法が開示される。搾乳装置（４）の乳冷却装置（２）は、乳と冷却液との間の熱交換のための冷却液回路（１８）と、冷媒と冷却液との間の熱交換のための冷媒回路（２０）とを含む。方法（５０）は、予め規定された温度範囲を維持するように冷媒回路（２０）を制御する工程（５２）と、搾乳装置（４）中の搾乳システム（６）からの乳の流れの開始又は増大に関連する第一信号を受信する工程（５４）と、冷却液回路（１８）中の冷却液の循環を開始又は増大する工程（５６）と、乳冷却装置（２）を通して乳の流れを導く工程（５８）とを含む。【選択図】 図１
