脑黄金巧克力果仁及其生产方法
- 专利权人:
- 张万龙
- 发明人:
- 张万龙
- 申请号：
- CN96107751.4
- 公开号：
- CN1143475A
- 申请日:
- 1996.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 阿不都热西提
- 摘要：
- 本发明属于果仁加工领域，本发明所述的产品中巧克力料液配方的重量百分比为：脑黄金0.1-10％，可可浆9-12％，糖30-45％，奶粉10-20％，可可脂20-29.6％，磷脂0.2-0.5％，香兰素0.09-0.13％。产品的配方重量百分比为：巧克力料液50-80％，果仁20-80％。本发明所述的产品的生产方法为，按配方剂量取原料在搅拌下加热到80°-100°，使其呈熔融状，形成巧克力料液，涂在现成的果仁后冷却。本产品具有营养价值高、口感好、促进大脑细胞、保健、健脑等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
