CALLANAN, Michael John,ANANTA, Edwin,DUBOUX, Stéphane,BRUTTIN, Anne,JANKOVIC, Ivana,SAKWINSKA, Olga,BOURDIN, Gilles
申请号：
EPEP2014/054870
公开号：
WO2014/140115A1
申请日:
2014.03.12
申请国别(地区):
WO
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to bacterial preparations of Lactobacillus plantarum NCC 2936 (CNCM I-4026). An aspect of the invention is the use of a bacterial preparation of Lactobacillus plantarum NCC 2936 as a food preservative. A further aspect is a food composition comprising a bacterial preparation of Lactobacillusplantarum NCC 2936.La présente invention concerne des préparations bactériennes deLactobacillus plantarum NCC 2936 (CNCM I-4026). Un aspect de linvention est lutilisation dune préparation bactérienne de Lactobacillus plantarum NCC 2936 en tant que conservateur alimentaire. Un autre aspect de linvention concerne une composition alimentaire comprenant une préparation bactérienne de Lactobacillusplantarum NCC 2936.
