一种椒麻风味食品的制造方法
- 专利权人:
- 刘东
- 发明人:
- 刘东
- 申请号：
- CN200510021501.9
- 公开号：
- CN1729852A
- 申请日:
- 2005.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种椒麻风味食品的制造方法，选用食品级葱油香精与花椒油、花椒粉以及芝麻油配合，表现出香麻咸鲜味型，克服鲜葱在工业生产灭菌加热中变色，并产生不良气味失去原芳香风味，如直接使用鲜葱不加热灭菌，鲜葱的水会严重影响食物产品保鲜的缺点，配以盐、味精、鸡精、植物油调味，选用多种食物原料，生产出适合人们休闲生活的休闲食品或软罐头菜品，满足人们生活需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
