An object of the present invention is a method of manufacturing a cosmetic composition for hair containing protein nanoparticles obtained by mixing an aqueous medium and the oily medium, to provide a stable emulsifiable way without losing the performance of the protein nanoparticle. According to the present invention, a method of manufacturing a cosmetic composition for hair which contains an aqueous medium and the oily medium is obtained by mixing the protein nanoparticles, (a) an average particle size of 10? The 200 nm of the protein nanoparticle, and the isoelectric point of the protein is in an aqueous medium of a different pH, 0.01 for the total amount of liquid? Mixed with 5% by weight and, (b) characterized in that it is mixed with a material having a protein and a charge of the same side obtained in (a) as a material that is selected for the liquid thus prepared in the above, in the cationic substances or anionic substances a method is provided for a.본 발명의 목적은 수성 매체와 유성 매체를 혼합하여 얻어지는 단백질 나노 입자를 함유하는 두발용 화장료의 제조 방법에 있어서, 단백질 나노 입자의 성능을 상실하지 않고 안정적으로 유화 가능한 방법을 제공하는 것이다. 본 발명에 의하면, 수성 매체와 유성 매체를 혼합하여 얻어지는 단백질 나노 입자를 함유하는 두발용 화장료의 제조 방법에 있어서, (a) 평균 입자 사이즈가 10 ~ 200 nm 인 단백질 나노 입자를, 상기 단백질의 등전점과는 상이한 pH 의 수성 매체에, 액체 전체량에 대해 0.01 ~ 5 중량% 의 양으로 혼합하고, (b) 상기에서 얻어진 액체를, 카티온성 물질 또는 아니온성 물질에서 선택되는 물질로서 상기 (a) 에서 얻어지는 단백질과 동일한 측의 전하를 갖는 물질과 혼합하는 것을 특징으로 하는 방법이 제공된다.
