A sheet of material having a central body portion (16) with attached wings (18) capable of folding towards each other on either side. The wings (18) of the bite block (10) fold toward each other along fold lines (20) adjacent the central body portion (16) and provide a structure for biting down upon for propping the mouth (12) of a patient open during a dental procedure. A mirrored surface (26) may be placed on the central body portion (16) for improving visibility in the mouth. The bite block (10) also holds or retracts the tongue and cheeks away from a work area in the mouth (12). The wings (18) protect the cheeks as well as provide improved visibility within the mouth (12). Additionally, moisture control within the mouth is improved. The bite block (10) may be made inexpensively and is disposable.Linvention porte sur une feuille de matériau comportant une partie corps central (16) avec des ailes fixées (18) pouvant se plier lune vers lautre sur chacun des côtés. Les ailes (18) de la pièce de morsure (10) se plient lune vers lautre le long de ligne de pliage (20) adjacente à la partie corps central (16) et fournissent une structure destinée à être mordue de façon à maintenir ouverte la bouche (12) dun patient durant une procédure dentaire. Une surface réfléchissante (26) peut être placée sur la partie corps central (16) afin daméliorer la visibilité dans la bouche. La pièce de morsure (10) montre ou dégage également la langue et les joues éloignées de la zone de travail dans la bouche (12). Les ailes (18) protègent les joues et fournissent également une visibilité améliorée dans la bouche (12). De plus, on améliore la régulation dhumidité dans la bouche. La pièce de morsure (10) peut être fabriquée de manière peu coûteuse et jetable.