ANDREA COCCHI,アンドレア コッキ,LAZZARINI ROBERTO,ロベルト ラッザリーニ
申请号：
JP2018064464
公开号：
JP2018173263A
申请日:
2018.03.29
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a machine capable of efficiently and surely exchanging heat with a product under processing.SOLUTION: A machine 1 for making liquid or semi-liquid products, includes: a first container 3 configured to contain a basic mixture, having an inside surface 3A and an outside surface 3B, and equipped with a stirrer 4 disposed inside the first container 3 and a thermodynamic system comprising a circuit for circulating a heat exchanger fluid and a first heat exchanger 6 associated with walls of the first container 3 in use. The first heat exchanger 6 is formed by at least one element 7 which is fixable to the outside surface 3B of the first container 3 in use, the element has an open cavity continuously extending and forming a flow channel for circulating the heat exchanger fluid when coupled with the outside surface 3B, and the element 7 further has at least one inflow port and one outflow port for the heat exchanger fluid.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】加工中の製品と効率よく確実に熱交換できるような装置を提供する。【解決手段】液体状、半液体状製品を製造するための装置1は、基本混合物を収容するよう構成し、内表面3Aと外表面3Bとを有する第一容器3であって、第一容器3の内部に配置された撹拌装置4を備える第一容器と、熱交換流体を循環させるための回路と、使用時に第一容器3の壁部と関連する第一熱交換器6とを備える熱力学系と、を備え、第一熱交換器6は、使用時に第一容器3の外表面3Bに固定可能である少なくとも一つの要素7によって形成され、この要素は、連続して延び、外表面3Bと連結すると熱交換流体を循環させる流路を形成する開口空洞部を有し、要素7は更に熱交換流体用の少なくとも一つの流入口と一つの流出口とを有する。【選択図】図1
