There is provided a non-fermented carbonated beverage comprising: an aqueous fruit or vegetable sugar-containing extract, a flavouring agent and a foam stabiliser, wherein, if the aqueous fruit or vegetable sugar-containing extract is produced from malted grain, the extract is not a lager wort. Also provided is a non-fermented concentrated beverage formulation comprising a concentrated aqueous fruit or vegetable sugar-containing extract a flavouring agent and a foam stabiliser, wherein the concentrated beverage formulation can be diluted with water and carbonated to form a non-fermented carbonated beverage.La présente invention concerne une boisson gazéifiée non fermentée comprenant un extrait aqueux de fruit ou de légume contenant du sucre, un agent aromatisant et un stabilisateur de mousse. Dans ladite boisson, si lextrait aqueux de fruit ou de légume contenant du sucre est produit à partir de céréales maltées, il ne sagit pas de moût de bière de fermentation basse. Linvention concerne également une formulation de boisson concentrée non fermentée comprenant un extrait aqueux concentré de fruit ou de légume contenant du sucre un agent aromatisant et un stabilisateur de mousse, ladite formulation de boisson concentrée pouvant être diluée au moyen deau, puis gazéifiée, pour donner une boisson gazéifiée non fermentée.
