一种大枣味瓜子的制备方法
- 专利权人:
- 浙江省长兴泰明食品有限公司
- 发明人:
- 吴修林
- 申请号：
- CN201810529446.1
- 公开号：
- CN108850954A
- 申请日:
- 2018.05.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大枣味瓜子的制备方法,包括步骤1,制备大枣汁;步骤2,将新鲜的瓜子浸泡在大枣汁内,大枣汁淹没瓜子;步骤3,将浸泡后的瓜子用热风烘干;步骤4,将烘干后的瓜子再次放入到大枣汁内浸泡,大枣汁淹没瓜子;步骤5,将再次浸泡后的瓜子在阳光下曝晒,得到干瓜子;步骤6,按照重量份数计,取步骤1中制备大枣汁剩下的大枣核12~18份、步骤4中剩下的大枣汁5~8份以及干瓜子58~62份,混合后放入到炒锅内进行炒制;步骤7,自然冷却,分装,打包。本发明制备出来的瓜子带有大枣口味,丰富了瓜子的口味,人们在食用瓜子的时候还能摄入大枣内的营养成分,有利于人体健康,同时还丰富了大枣深加工的品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
