无菌面粉加工工艺
- 专利权人:
- 国家粮食储备局无锡科学研究设计院
- 发明人:
- 刘小平,邱晓红,董亚新,施祥
- 申请号：
- CN201010559499.1
- 公开号：
- CN102078830A
- 申请日:
- 2010.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 聂汉钦
- 摘要：
- 本发明公开了一种无菌面粉加工工艺，属于粮食加工领域，主要包括原粮入仓、毛麦出仓、计量等前置步骤，还包括如下步骤：去除小麦种的杂质，并同时对小麦进行分级，将不合格的小麦分离并回收；将小麦进行精选、打麦处理；将小麦置入预润麦仓，经过2-3小时后出仓，将出仓后的小麦进行去除皮屑、粉尘等含菌杂质的处理，处理之后的小麦送入润麦仓进行水分调节；去石、打麦处理；擦皮、除菌处理；剔除小麦中的高微生物原和吸附载体；将小麦进行筛理、风选后喷雾着水，然后进行磨粉处理。本发明通过动态预润麦、色选、擦皮除菌机等关键技术有效去除面粉加工过程中的杂质，并且避免细菌的滋生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
