一种芝麻球裹衣花生配方及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛宝泉花生制品有限公司
- 发明人:
- 贾玉洁,杨庆利,孙晓东,秦丽丽,孙杰,于丽娜
- 申请号：
- CN201210192312.8
- 公开号：
- CN102697108A
- 申请日:
- 2012.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝麻球裹衣花生配方及其制备方法，配方包括：花生仁、裹衣粉、糖稀、白芝麻、抗氧化剂、膨松剂、风味添加剂；制备步骤包括：精选花生仁、裹衣、烘烤、膨化干燥、冷却、熟料精选、金属探测、称量包装、封箱、成品入库。本发明一方面在花生休闲食品中应用了芝麻，为芝麻的开发开辟了一条途径；另一方面，花生和芝麻的营养价值与传统裹衣花生相比，它具有松脆香的优点，又兼具了花生和芝麻的营养成分，丰富了休闲食品的种类，社会效益和经济效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
