一种裹衣海苔花生的配方及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛宝泉花生制品有限公司
- 发明人:
- 贾玉洁,杨庆利,孙晓东,秦丽丽,孙杰,于丽娜
- 申请号：
- CN201210192289.2
- 公开号：
- CN102697106B
- 申请日:
- 2012.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种裹衣海苔花生的配方及其制备方法，配方包括：脱皮花生仁、裹衣粉、绵白糖、海苔、水果干、脱水蔬菜、风味调料；制备步骤包括：精选花生仁、裹衣、烘干、膨化干燥、冷却、熟料精选、金属探测、称量包装、封箱、成品入库。本发明一方面在花生休闲食品中应用了海苔，为海苔的开发开辟了一条途径；另一方面，花生和海苔的营养价值与传统裹衣花生相比，它具有松脆香的优点，又兼具了花生和海苔的营养成分，丰富了休闲食品的种类，社会效益和经济效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
