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一种蓝莓固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 广州赛莱拉干细胞科技股份有限公司
- 发明人:
- 陈海佳,王一飞,葛啸虎,舒辉萍,程建强,应杰
- 申请号：
- CN201510161075.2
- 公开号：
- CN104687205A
- 申请日:
- 2015.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，具体公开了一种蓝莓饮料及其制备方法。本发明所述蓝莓固体饮料，包括蓝莓果汁粉、菊粉和低聚果糖具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，同时具有控制血脂、降低血糖等功效。本发明所述蓝莓固体饮料的制备方法，将蓝莓果汁粉、菊粉和低聚果糖混合，于50-60℃干燥至水分小于5％，分装、包装。与现有技术相比，本发明所述蓝莓固体饮料的制备方法全程在80℃以下，能够很好保持蓝莓有效成分，提高蓝莓固体饮料营养价值，且制得的蓝莓固体饮料携带菌量少，水分含量低，菌类不易繁殖，毒素成分低，保存周期长，在食用时可添加至牛奶、咖啡等其他液体食品中，方便快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
