一种甜玉米红枣果泥及其生产方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 宋江峰,李大婧,刘春泉,卓成龙,林美娟
- 申请号：
- CN201010197970.7
- 公开号：
- CN101869238B
- 申请日:
- 2010.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张素卿
- 摘要：
- 一种甜玉米红枣果泥及其生产方法，属于食品加工领域。按照下列重量配比的原辅料制得：甜玉米浆50-70、红枣汁20-40、蜂蜜1-4、柠檬酸0.05-0.15、羧甲基纤维素钠0.1-0.3，β-环糊精0.2-0.5，其余为水。本发明充分利用了甜玉米和红枣中富含的多种营养成分包括蛋白质、可溶性糖、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、类胡萝卜素、黄酮和矿物元素等生物活性物质，加工成一种保健型果泥。制品营养丰富，口感细腻，具有甜玉米的清香味以及红枣特有的香甜味，风味诱人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
