NAVARRO PERAN, ENCARNACION MARIA,ABAD LOZANO, MIGUEL ANGEL,ABELLAN MARTINEZ, LORENZO
申请号：
ES201431414
公开号：
ES1135611U
申请日:
2014.10.30
申请国别(地区):
ES
年份:
2015
代理人:
摘要：
Edible flavors slice composed of a plurality of food ingredients and characterized by a solid gel self-maintained at a temperature below 25º c, with a maximum thickness of 5 mm and individually wrapped in direct contact with a plastic film. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)1. Loncha comestible de sabores compuesto por una pluralidad de ingredientes alimentarios y que se caracteriza porque es un gel sólido auto-mantenido a una temperatura inferior a 25ºC, con un espesor máximo de 5 mm y envuelta individualmente en contacto directo con un film plástico. 2. Loncha comestible de acuerdo con la reivindicación 1 que comprende al menos los siguientes ingredientes alimentarios: agua, proteínas lácteas, azúcar, una fuente de sabor, espesantes y/o gelificantes, sales fundentes, emulgente, acidulantes, grasas, un agente farináceo, saborizantes y/o aromatizantes, acidulante, conservantes y una fuente de grasa. 3. Loncha comestible de acuerdo con la reivindicación 2 donde la fuente de sabor es una cualquiera seleccionada entre cacao, fresa, naranja, cacahuete o una combinación de otras fuentes. 4. Loncha comestible de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3 obtenida mediante la mezcla homogénea de sus ingredientes y posterior aumento de la temperatura hasta los 60-80ºC, enfriándose posteriormente una vez envuelto el producto en el film y conservándolo a aproximadamente 4ºC.
