一种生腌牛掌制品及其制作方法
- 专利权人:
- 陆玉龙
- 发明人:
- 陆玉龙
- 申请号：
- CN201510034540.6
- 公开号：
- CN104544173A
- 申请日:
- 2015.01.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种生腌牛掌制品及其制作方法，包括牛掌1kg/只，以100只为标准，由以下质量份数的原料制成：蚝油7、花雕酒2.4、海鲜酱油3、生抽1、桂林辣椒酱0.92、蒜蓉辣酱0.92、香叶、草果、桂皮、白芷各0.04、食盐1.5、红曲粉0.5、辣椒粉2、味精0.5，榨汁100。发明的有益效果为：提供了一种新的生腌牛掌制品及其制作方法，采用该方法腌制的牛掌腌制香味浓郁，适用于各种烹饪方法，口味多样，口感丰富，极大地满足了不同消费者的需求，并且经过该方法腌制的牛掌便于储藏，并且易于工厂化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
