The present invention relates to a particle comprising at least one gelled network of at least one gelling polysaccharide, wherein said particles comprise at least: one caviar-based food； - one formulation to reinforce the gelled network of gelatinized polysaccharides and to be resistant to alcohol； And water, preferably purified water. The present invention also relates to an alcoholic beverage-filled container as well as an alcoholic beverage (e.g., vodka) containing said particles.본 발명은 하나 이상의 젤화 다당류의 하나 이상의 젤화된 네트워크를 포함하는 입자에 관한 것으로서, 상기 입자에는 적어도, - 하나의 캐비어-기반의 식품； - 젤화 다당류의 젤화된 네트워크를 보강하기 위한, 그리고 알코올에 내성을 갖는 하나의 제제； 및 물, 바람직하게는 정제수가 매립되어 있다. 본 발명은 또한 상기 입자를 함유한 알코올 음료(예를 들면, 보드카) 뿐만 아니라 상기 알코올 음료료 채워진 용기에 관한 것이다.
