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一种木耳红枣炖鱼及其制作方法
- 专利权人:
- 天津中英纳米科技发展有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200510122286.1
- 公开号：
- CN1981633A
- 申请日:
- 2005.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 卢枫
- 摘要：
- 一种木耳红枣炖鱼，其特征在于它的主要成份是由草鱼肉、木耳、红枣及其它调味品所构成，所占比例分别为：60－64％、13－15％、9－10％、14－15％。制作方法由以下步骤构成：(1)草鱼切片；(2)木耳洗净；(3)合成调料待用；(4)红枣浸泡待用；(5)煎鱼；(6)加调料烧鱼；(7)出锅；(8)冷却；(9)微波灭菌；(10)锡箔塑封包装。本发明的优越性在于：本品属于高营养快餐补品，可以有保健，防病的作用，长期食用可以达到降血脂，预防高血压疾病的目的；草鱼过油可以除去鱼腥味，且红枣经高温处理，灭菌充分，但又没有破坏其维生素及营养成分，进而保留了红枣自身的营养价值；此类快餐补品，便于携带，食用方便，适合工业化开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
