一种基于模拟消化制备海洋低值贝类低聚肽的方法
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 吉宏武,邓志程,曹文红,吉薇
- 申请号：
- CN201410837658.8
- 公开号：
- CN104472848A
- 申请日:
- 2014.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李慧
- 摘要：
- 本发明涉及一种基于模拟消化制备海洋低值贝类低聚肽的方法，属于海洋生物化工技术领域。本发明的制备方法包括以下步骤：1.贝类蛋白的预处理，2.模拟消化酶解，3.贝类蛋白低聚肽的分离制备；本发明以模拟消化的方式制备高含量的海洋贝类低聚肽，制备条件温和，安全性高，所得低聚肽在体内能有更高的稳定性和更好的吸收性能，为食品蛋白源活性肽的制备及海洋水产加工副产物的高效利用提供了新思路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
