病害肉检测方法及病害肉速测仪
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 陈曦,王强,胡浩,邱彬,陈海玲
- 申请号:
- CN200610069754.8
- 公开号:
- CN1904612A
- 申请日:
- 2006.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要:
- 本发明涉及一种病害肉检测方法及病害肉速测仪,该检测方法的特征是:包括以下步骤:(1)配制肉浸液;(2)反应准备阶段:取肉浸液2mL,加入16mM 3,3’,5,5’-四甲基联苯胺(TMB) DMF溶液10~50μL,6mMH2O2溶液300~600μL;(3)记录反应动力学曲线:上述反应体系一经混合,马上摇动均匀并立即置于病害肉速测仪的检测装置中,开始记录反应动力学曲线;(4)将测得的病害肉反应动力学曲线与健康肉反应动力学曲线进行比较,做出判断。本发明的有益结果是:通过测得的反应动力学曲线可快速准确地完成病害肉的鉴别,从而有效保证人民真正吃上“放心肉”。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心