病害肉检测方法及病害肉速测仪
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 陈曦,王强,胡浩,邱彬,陈海玲
- 申请号：
- CN200610069754.8
- 公开号：
- CN100549694C
- 申请日:
- 2006.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种病害肉检测方法及病害肉速测仪，该检测方法的特征是：包括以下步骤：(1)配制肉浸液；(2)反应准备阶段：取肉浸液2mL，加入16mM3，3’，5，5’-四甲基联苯胺(TMB)DMF溶液10～50μL，6mM H2O2溶液300～600μL；(3)记录反应动力学曲线：上述反应体系一经混合，马上摇动均匀并立即置于病害肉速测仪的检测装置中，开始记录反应动力学曲线；(4)将测得的病害肉反应动力学曲线与健康肉反应动力学曲线进行比较，做出判断。本发明的有益结果是：通过测得的反应动力学曲线可快速准确地完成病害肉的鉴别，从而有效保证人民真正吃上“放心肉”。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
