一种分批接种微生物菌剂加工普洱茶的方法
- 专利权人:
- 云南六大茶山茶业股份有限公司
- 发明人:
- 阮殿蓉,蔡昌敏,骆兴,贺刚,段末
- 申请号：
- CN201610097103.3
- 公开号：
- CN105707304A
- 申请日:
- 2016.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 孙文彬
- 摘要：
- 本发明涉及微生物发酵领域，公开了一种分批接种微生物菌剂加工普洱茶的方法，通过对传统工艺的改进，选用了黑曲霉种曲和高温毛霉种曲对茶叶进行发酵，并且改进了传统发酵工艺采用两次潮水接种的方法，将发酵周期控制在12‑15天范围，且产品生产质量稳定，不受气候的影响，无传统发酵的霉味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
