The present invention relates to an onion peeling apparatus and, more specifically, to an onion peeling apparatus capable of smoothly peeling an outer skin by cutting a stem and a root to fit the size in a process of transferring an onion, cutting a part of an edge of an end of an onion outer skin with both sides cut, and then spraying air to the cut part. To this end, an onion (2) is placed on and fixed to onion holders (10) fixed to and arranged on a horizontal moving means at regular intervals such that a stem part (3) and a root part (4) are symmetrically positioned on both sides of a moving line, and rotary blades (40) are provided on both sides of the front in a proceeding direction of the onion (2) and are rotated by a rotary shaft (41) to form cuts (45) on both sides of an edge of an end of an outer skin of the onion (2) with a cut stem part (3) and root part (4), respectively, in a state where the stem part (3) and the root part (4) of the onion (2) are cut by cutting parts (30) provided at both sides in a proceeding direction of the onion (2). In addition, the onion (2) with the cuts (45) is placed on the inside of a peeling pocket part (50) to allow the outer skin of the onion (2) to be peeled by an air spray nozzle (60) which sprays air toward the cuts (45).본 발명은 양파 탈피장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 양파의 이송과정에서 줄기와 뿌리를 크기에 맞게 절단한 후, 양측 절단된 양파 외피의 단부 테두리측 일부에 칼집을 낸 다음 그 칼집 부위에 에어를 분사함으로써 외피의 탈피가 원활하게 이루어지도록 하는 양파 탈피장치에 관한 것이다.이를 구현하기 위한 본 발명은 수평 이동수단에 일정간격 고정 배치되는 양파홀더(10) 상에 줄기부(3) 및 뿌리부(4)측이 이동라인 양측부에 대칭 위치되도록 양파(2)가 안착 고정되고, 상기 양파(2)의 진행방향 양측에 구비된 커팅부(30)에 의해 양파(2)의 줄기부(3) 및 뿌리부(4)측이 절단된 상태에서, 상기 양파(2)의 진행방향 전방 양측에 회전칼날(40)이 구비되어 회전축(41)에 의해 회전되면서 줄기부(3) 및 뿌리부(4)측이 절단된 양파(2) 외피의 단부 테두리 양측에 각각 칼집(45)을 형성하고, 상기 칼집(45)이 형성된 양파(2)는 탈피포켓부(50) 내에 안착되어 상기 칼집(45) 측으로 에어를 분사하는 에어분사노즐(60)에 의해 양파(2)의 외피가 탈피되도록 구성하는 것을 특징으로 하는 양파 탈피장치를 제공한다.
