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替代血浆蛋白粉生产教槽料的酵母水解物及其制备方法
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 戴晋军,俞学锋,李知洪,姚鹃,胡骏鹏,徐智鹏,曾雨雷,陈中平,周小辉
- 申请号：
- CN201710564087.9
- 公开号：
- CN109247447A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及替代血浆蛋白粉生产教槽料的酵母水解物及其制备方法,其中酵母水解物含有粗蛋白,氨基酸,小肽和核酸,小肽占酵母水解物干物质质量的32%以上,优选35%以上。将酵母菌通过纯培养液体发酵得到的酵母乳,经细胞自溶、定向酶解和调味、浓缩干燥得到酵母水解物,其中定向酶解和调味包括以下工序:控制温度55‑65℃、调节pH至4‑6之间后,依次加入木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β‑葡聚糖酶、和中性蛋白酶,进行8‑16小时的酶解。本发明的酵母水解物中小肽含量高,蛋白质、核苷酸、小肽、氨基酸含量平衡,应用于教槽料时能够产生更好的诱食效果,提高仔猪生长性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
