一种肉类食品发色剂

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专利权人:

董君启

发明人:

董君启

申请号：

CN201010296401.8

公开号：

CN102429211A

申请日:

2010.09.29

申请国别(地区):

CN

年份:

2012

代理人:

摘要：

本发明涉及一种肉类食品发色剂，主要重量份比组成为：硝酸钠2-5份，茶多酚1-1.3份，组氨酸3-8份和维生素C2-5份。本发明可使肉发色迅速，呈色作用稳定，毒性小。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/